Salt la conținut
Meseriile.ro - Director Profesional de Meserii
HoReCa Transilvania Cerere medie

Salariu Șef Bucătar în Brașov

Brașov, unul dintre cele mai importante centre urbane din Transilvania, oferă un salariu mediu net de 5.524 lei pentru meseria de șef bucătar. Salariul local este cu 3% sub media națională de 5.692 lei, însă costul de viață mai redus din Brașov poate compensa diferența.

Salariu mediu net/lună în Brașov

5.524 lei

4.011 lei Minim
9.031 lei Maxim

Calculator salariu șef bucătar în Brașov

Ce brut și ce cost pentru angajator înseamnă un net de 5.524 lei. Modifică suma pentru scenariul tău.

Opțiuni avansate

Salariu net în mână

0 lei/lună

Salariu brut
0 lei
CAS – pensie (25%)
0 lei
CASS – sănătate (10%)
0 lei
Deducere personală
0 lei
Impozit pe venit (10%)
0 lei
Salariu net total
0 lei

Cost total angajator

0 lei

Brut pe oră

0 lei

Estimare pentru cazul standard 2026 (salariu minim 4.325 lei de la 1 iul 2026). Vezi metodologia.

Salariu pe nivel de experiență

Junior

4.011 lei

– 4.919 lei

0-2 ani

Mid-level

4.972 lei

– 6.076 lei

2-5 ani

Senior

6.927 lei

– 9.031 lei

5+ ani

Comparație salarială

Brașov 5.524 lei
Media națională 5.692 lei
Media domeniu HoReCa 3.494 lei
București 7.246 lei Cluj-Napoca 6.816 lei Timișoara 6.363 lei

Salariul în Brașov este cu 168 lei (-3%) mai mic decât media națională.

Față de media domeniului HoReCa (3.494 lei), salariul este cu 58% mai mare.

Despre meseria de șef bucătar

Concepe meniul și rețetele, calculează costurile și stabilește prețurile de vânzare împreună cu managerul. Organizează munca bucătăriei, împarte partidele, verifică aprovizionarea și calitatea ingredientelor și supraveghează serviciul, corectând pe loc orice abatere de la standard.

Responsabilități principale:

  • · Crearea meniului și a rețetelor restaurantului
  • · Coordonarea echipei de bucătari și organizarea partidelor
  • · Calcularea costurilor de porție și controlul risipei
  • · Gestionarea aprovizionării și a relației cu furnizorii
Descriere completă Șef Bucătar → Toate meseriile din HoReCa →
Salariu Șef Bucătar – toate orașele Descriere completă: Șef Bucătar Toate meseriile în Brașov

Compară salariu Șef Bucătar cu alte orașe

București: 7.246 lei Cluj-Napoca: 6.816 lei Timișoara: 6.363 lei Iași: 5.482 lei Constanța: 5.015 lei Craiova: 4.971 lei

Întrebări frecvente

Cât câștigă un șef bucătar în Brașov?
Salariul mediu net pentru un șef bucătar în Brașov este de 5.524 lei pe lună. Intervalul variază între 4.011 lei (nivel începător) și 9.031 lei (nivel senior), în funcție de experiență, angajator și specificul proiectelor.
Cum se compară salariul de șef bucătar din Brașov cu alte orașe?
Salariul din Brașov (5.524 lei) este sub media națională. Cele mai bune salarii pentru această meserie se oferă în București, Cluj-Napoca, Timișoara.
Ce studii trebuie pentru a lucra ca șef bucătar?
Se pornește de la o calificare de bucătar și mulți ani de experiență la linie. Nu e obligatorie facultatea, dar cursurile de management culinar și de siguranță alimentară ajută. Cel mai mult contează portofoliul și rezultatele dovedite.
Cât câștigă un șef bucătar începător în Brașov?
Un șef bucătar la început de carieră în Brașov poate câștiga între 4.011 lei și 4.919 lei net pe lună. Salariul crește cu experiența, ajungând la 6.927 lei – 9.031 lei pentru specialiștii cu peste 5 ani de experiență.
Merită să lucrezi ca șef bucătar în Brașov?
Deși salariul din Brașov este cu 3% sub media națională, costul de viață mai redus poate face diferența. Condițiile de muncă: program lung, seri, weekenduri și sărbători, în picioare, la căldură și sub presiunea serviciului. responsabilitate pentru echipă, costuri și reputația restaurantului, ce cere autoritate, rezistență și capacitate de a lua decizii rapide..