Barman
Barmanul prepară și servește băuturi la barul unui local, de la cafea și bere la cocktailuri complexe. Ține barul aprovizionat și curat, întreține relația cu clienții din față și lucrează rapid și corect atunci când comenzile se aglomerează seara.
Salariu mediu național
2.984 lei / lună
Interval: 2.550 lei – 4.410 lei
Ce face un barman?
Pregătește barul înainte de tură, prepară băuturile comandate și cocktailurile după rețetă și le servește clienților. Încasează plata, urmărește stocul de băuturi, întreține curățenia barului și a paharelor și creează o atmosferă plăcută pentru clienți.
Responsabilități principale
- Prepararea băuturilor și a cocktailurilor după rețetă
- Servirea clienților la bar și încasarea plăților
- Aprovizionarea și organizarea barului înainte de tură
- Urmărirea stocului de băuturi și consumabile
- Menținerea curățeniei barului, paharelor și ustensilelor
- Respectarea regulilor privind vânzarea alcoolului
Competențe necesare
Studii necesare
Nu e nevoie de facultate. Se cere de obicei un curs de barman și atestat de igienă, dar mulți învață direct la locul de muncă. Cunoașterea rețetelor de cocktailuri și rapiditatea la bar fac diferența.
Condiții de muncă
Program de seară și de noapte, weekenduri și sărbători, mult stat în picioare într-un mediu zgomotos și aglomerat. Ritm intens la orele de vârf, contact constant cu publicul și venit completat de bacșiș.
Evoluție în carieră
Începi ca ajutor de bar sau barman de local mic, apoi treci pe baruri de cocktailuri și cluburi. Poți deveni barman șef, coordonator de bar sau te poți specializa pe mixologie și competiții de profil.
Salariu Barman pe orașe
* Salariile sunt estimative, exprimate în lei net/lună. Pot varia semnificativ în funcție de experiență, angajator și specificul postului.