Ospătar
Ospătarul preia comenzile și servește mâncarea și băutura la masă, fiind fața restaurantului în relația cu clientul. Recomandă preparate, se asigură că totul ajunge corect și la timp și gestionează plata, de la ambianța primirii până la rămasul bun al mesei.
Salariu mediu național
2.790 lei / lună
Interval: 2.511 lei – 4.092 lei
Ce face un ospătar?
Întâmpină clienții și îi așază la masă, prezintă meniul și preia comenzile. Transmite comenzile la bucătărie și bar, servește preparatele în ordinea corectă, urmărește nevoile mesei pe parcurs, întocmește nota și încasează plata, apoi pregătește masa pentru următorii clienți.
Responsabilități principale
- Întâmpinarea clienților și prezentarea meniului
- Preluarea comenzilor și transmiterea lor la bucătărie și bar
- Servirea preparatelor și băuturilor la masă
- Recomandarea preparatelor și a asocierilor potrivite
- Întocmirea notei de plată și încasarea corectă
- Menținerea curățeniei și aranjarea meselor
Competențe necesare
Studii necesare
Este suficient liceul, iar un curs de ospătar sau de igienă este un avantaj. Nu se cere calificare superioară, dar contează prezența plăcută, memoria bună și cunoașterea unei limbi străine în zonele turistice.
Condiții de muncă
Program în ture, seri, weekenduri și sărbători, mult stat și mers pe picioare, cu cărat de tăvi și farfurii. Ritm alert la orele de vârf, contact permanent cu publicul și venit format din salariu plus bacșiș, care crește cu numărul de clienți serviți.
Evoluție în carieră
Începi ca ajutor de ospătar sau ospătar la mese simple, apoi treci la evenimente și restaurante de nivel superior. Poți deveni chelner șef de rang, coordonator de sală sau manager de restaurant.
Salariu Ospătar pe orașe
* Salariile sunt estimative, exprimate în lei net/lună. Pot varia semnificativ în funcție de experiență, angajator și specificul postului.