HoReCa COR: 751201 Cerere: Mediu

Cofetar-Patiser

Cofetarul patiser pregătește prăjituri, torturi și deserturi într-o cofetărie sau într-un restaurant. Lucrează cu creme, blaturi și decoruri fine, unde precizia cântăririi și temperatura contează, îmbinând tehnica cu simțul estetic pentru un produs frumos și gustos.

Salariu mediu național

3.284 lei / lună

Interval: 2.568 lei – 4.911 lei

Vezi salariul detaliat →

Ce face un cofetar-patiser?

Cântărește ingredientele și prepară blaturile, cremele și glazurile după rețetă. Asamblează și decorează torturi și prăjituri, controlează coacerea și temperatura, aranjează vitrina și respectă termenele de valabilitate și normele de igienă ale produselor.

Responsabilități principale

Prepararea blaturilor, cremelor și a decorurilor
Cântărirea exactă a ingredientelor după rețetă
Asamblarea și decorarea torturilor și prăjiturilor
Controlul coacerii, răcirii și al temperaturii produselor
Aranjarea vitrinei și respectarea termenelor de valabilitate
Menținerea igienei și a normelor sanitare

Competențe necesare

Pregătire Culinară Atenție la Detalii Protecția Muncii (SSM)

Studii necesare

Nu e nevoie de facultate. Se cere o calificare de cofetar patiser printr-o școală profesională sau un curs autorizat, plus atestat de igienă. Experiența și talentul la decor cresc mult valoarea pe piață.

Condiții de muncă

Program care începe adesea foarte devreme, în picioare, la căldura cuptoarelor sau în zone reci pentru creme. Muncă atentă și migăloasă, cu vârfuri intense înainte de sărbători, când cererea de torturi și prăjituri crește puternic.

Evoluție în carieră

Începi ca ajutor de cofetar, apoi devii cofetar patiser autonom pe game tot mai complexe. Poți ajunge cofetar șef, specialist în torturi de comandă sau îți poți deschide propria cofetărie.

Salariu Cofetar-Patiser pe orașe

Glisează pentru toate coloanele

Salarii pentru meseria de Cofetar-Patiser pe orașe din România
Locație	Minim	Mediu	Maxim
România (național)	2.568 lei	3.284 lei	4.911 lei
București	3.268 lei	4.180 lei	6.251 lei
Cluj-Napoca	3.075 lei	3.933 lei	5.881 lei
Timișoara	2.870 lei	3.671 lei	5.490 lei
Iași	2.550 lei	3.163 lei	4.730 lei
Constanța	2.550 lei	2.893 lei	4.326 lei
Craiova	2.550 lei	2.868 lei	4.289 lei
Brașov	2.550 lei	3.187 lei	4.766 lei
Galați	2.550 lei	2.880 lei	4.307 lei
Ploiești	2.550 lei	2.957 lei	4.422 lei
Oradea	2.492 lei	2.769 lei	4.141 lei
Sibiu	2.562 lei	3.277 lei	4.900 lei
Arad	2.550 lei	2.979 lei	4.455 lei
Pitești	2.550 lei	3.208 lei	4.797 lei
Târgu Mureș	2.550 lei	2.954 lei	4.417 lei
Baia Mare	2.288 lei	2.542 lei	3.801 lei
Buzău	2.437 lei	2.708 lei	4.050 lei
Botoșani	2.204 lei	2.449 lei	3.662 lei
Satu Mare	2.323 lei	2.581 lei	3.860 lei
Râmnicu Vâlcea	2.201 lei	2.446 lei	3.658 lei
Drobeta-Turnu Severin	2.345 lei	2.606 lei	3.897 lei
Suceava	2.246 lei	2.495 lei	3.731 lei
Piatra Neamț	2.323 lei	2.581 lei	3.860 lei
Târgoviște	2.458 lei	2.731 lei	4.084 lei
Bistrița	2.318 lei	2.575 lei	3.851 lei
Focșani	2.243 lei	2.492 lei	3.727 lei
Reșița	2.507 lei	2.785 lei	4.165 lei
Slatina	2.550 lei	2.966 lei	4.435 lei
Călărași	2.381 lei	2.645 lei	3.955 lei
Alba Iulia	2.516 lei	2.795 lei	4.180 lei
Tulcea	2.568 lei	3.284 lei	4.911 lei
Giurgiu	2.414 lei	2.682 lei	4.011 lei
Deva	2.351 lei	2.612 lei	3.906 lei
Hunedoara	2.351 lei	2.612 lei	3.906 lei
Zalău	2.460 lei	2.733 lei	4.087 lei
Sfântu Gheorghe	2.292 lei	2.547 lei	3.809 lei
Vaslui	2.474 lei	2.749 lei	4.111 lei
Mediaș	2.562 lei	3.277 lei	4.900 lei
Slobozia	2.437 lei	2.708 lei	4.050 lei
Alexandria	2.269 lei	2.521 lei	3.770 lei
Miercurea Ciuc	2.271 lei	2.523 lei	3.773 lei
Petroșani	2.351 lei	2.612 lei	3.906 lei

* Salariile sunt estimative, exprimate în lei net/lună. Pot varia semnificativ în funcție de experiență, angajator și specificul postului.

Meserii similare

Carmangier Bucătar Barman

Întrebări frecvente

Cât câștigă un cofetar-patiser în România?

Salariul mediu net al unui cofetar-patiser este de 3.284 lei pe lună. Intervalul variază între 2.568 lei și 4.911 lei, în funcție de experiență, angajator și oraș.

Ce studii trebuie pentru a deveni cofetar-patiser?

Pentru a lucra ca cofetar-patiser ai nevoie de pregătire de specialitate în domeniu. Cerințele exacte variază de la studii superioare la calificări profesionale, în funcție de complexitatea postului.

Este meseria de cofetar-patiser căutată pe piața muncii?

Da, meseria de cofetar-patiser are cerere pe piața muncii din România. Numărul de posturi disponibile variază în funcție de oraș și de evoluția sectorului economic.

Ce condiții de muncă are un cofetar-patiser?

Cum poate evolua în carieră un cofetar-patiser?

Începi ca ajutor de cofetar, apoi devii cofetar patiser autonom pe game tot mai complexe. Poți ajunge cofetar șef, specialist în torturi de comandă sau îți poți deschide propria cofetărie.

Ce competențe sunt necesare pentru meseria de cofetar-patiser?

Principalele competențe cerute sunt: pregătire culinară, atenție la detalii, protecția muncii (ssm). Aceste abilități sunt evaluate de angajatori atât la interviu, cât și pe parcursul activității profesionale.