Cea mai bună vitrină de vinuri ține temperatura constantă, are ușă de sticlă care filtrează lumina, vibrații și zgomot mici, polițe pe care sticlele stau culcate, ca dopul să rămână umed, și, ideal, două zone de temperatură pentru vinurile albe și roșii. Capacitatea se alege după câte sticle ții de obicei, cu o rezervă, iar tipul, incorporabil sau independent, după locul unde o pui. Am comparat zece vitrine și răcitoare de vin, de la una de 7 sticle la una de 199.
Pentru casă, STARCREST SWN-13851DZ e incorporabilă, ține 51 de sticle în două zone și are doar 36 dB. Pentru restaurant, Bosch KWK36ABGA ține 199 de sticle, are două circuite de răcire și iluminare LED pe coloană. Pentru bucătăriile mici, STARCREST SWN-1807 e lată de doar 14,5 cm și ține 7 sticle.
Cele 10 vitrine de vinuri comparate, pe rând
STARCREST SWN-13851DZ, incorporabilă, 51 de sticle, 2 zone
Vitrină de vinuri incorporabilă STARCREST SWN-13851DZ de 138 l, pentru 51 de sticle, cu două zone de răcire independente, un compresor, 6 polițe din lemn de fag, termostat electronic, afișaj digital, iluminare LED, zgomot de 36 dB și consum de 108 kWh pe an. Are 59,5 x 57,5 x 82 cm.
Cele două zone țin albul și roșul la temperaturi diferite, iar 36 dB e cel mai mic zgomot dintre vitrinele comparate, important într-o bucătărie deschisă spre living. Lățimea de 59,5 cm se potrivește cu modulele standard de bucătărie.
Fiind incorporabilă, cere un modul de mobilier pe măsură.
- Sticle
- 51
- Zone
- 2
- Volum
- 138 l
- Zgomot
- 36 dB
- Consum
- 108 kWh / an
Plusuri
- Două zone
- 36 dB
Minusuri
- Cere mobilier pe măsură
Bosch KWK36ABGA, 199 de sticle, 2 circuite de răcire, 186 cm
Vitrină de vinuri Bosch KWK36ABGA de 370 l, pentru 199 de sticle, cu două circuite de răcire, temperaturi între 5 și 20 °C, 10 polițe din lemn, iluminare LED pe coloană, ventilare, ușă reversibilă, blocare, zgomot de 38 dB și consum de 155 kWh pe an. Are 186 x 60 x 61 cm.
E vitrina pentru o cartă de vinuri: ține aproape 200 de sticle, la două temperaturi, iar iluminarea pe coloană le prezintă clienților. Ușa reversibilă se adaptează locului din restaurant.
La 186 cm înălțime are nevoie de spațiu dedicat.
- Sticle
- 199
- Zone
- 2 circuite
- Temperatură
- 5-20 °C
- Zgomot
- 38 dB
- Consum
- 155 kWh / an
Plusuri
- 199 de sticle
- Două circuite
Minusuri
- 186 cm înălțime
STARCREST SWN-8028DZ, incorporabilă, 28 de sticle, 2 zone, 38 cm
Vitrină de vinuri incorporabilă STARCREST SWN-8028DZ de 80 l, pentru 28 de sticle, cu două zone de răcire, polițe din lemn de fag, control electronic, afișaj, iluminare LED, zgomot de 39 dB și consum de 102 kWh pe an. E lată de 38 cm și înaltă de 85,5 cm.
Lățimea de 38 cm intră într-un modul îngust de bucătărie, iar cele două zone o fac completă pentru o colecție mică de albe și roșii.
28 de sticle pentru cine cumpără des poate fi puțin.
- Sticle
- 28
- Zone
- 2
- Lățime
- 38 cm
- Zgomot
- 39 dB
- Consum
- 102 kWh / an
Plusuri
- Două zone în 38 cm
- 39 dB
Minusuri
- 28 de sticle
STARCREST SWN-1807, incorporabilă, 7 sticle, lată de 14,5 cm
Vitrină de vinuri incorporabilă STARCREST SWN-1807 de 18 l, pentru 7 sticle, lată de doar 14,5 cm, cu 6 polițe din lemn de fag, control electronic, afișaj, iluminare LED, blocare, zgomot de 42 dB și consum de 97 kWh pe an. Are 86,6 cm înălțime.
Intră în spațiul dintre două module de bucătărie sau lângă mașina de spălat vase, unde nu încape altceva. Pentru câteva sticle la îndemână e soluția cea mai discretă.
Consumul pe sticlă e cel mai mare dintre vitrinele comparate.
- Sticle
- 7
- Lățime
- 14,5 cm
- Volum
- 18 l
- Zgomot
- 42 dB
- Consum
- 97 kWh / an
Plusuri
- 14,5 cm
- Incorporabilă
Minusuri
- Consum mare pe sticlă
Siltal Vino 1, 34 de sticle, control touch, blocare
Vitrină de vinuri Siltal Vino 1 de 93 l, pentru 34 de sticle, cu control touch, termostat reglabil, afișaj LED, blocare pentru copii, 6 polițe metalice, exterior din sticlă și oțel, zgomot de 39 dB și consum de 140 kWh pe an. Are 84 x 48 x 44 cm.
E o vitrină independentă, de pus sub blat sau într-un colț de sufragerie, cu blocare utilă dacă în casă sunt copii.
Polițele metalice nu sunt la fel de blânde cu sticlele ca lemnul.
- Sticle
- 34
- Volum
- 93 l
- Control
- touch
- Zgomot
- 39 dB
- Consum
- 140 kWh / an
Plusuri
- Blocare
- 39 dB
Minusuri
- Polițe metalice
STARCREST SWN-9301, 34 de sticle, polițe din lemn
Vitrină de vinuri STARCREST SWN-9301 de 93 l, pentru 34 de sticle, cu 6 polițe din lemn reglabile, control electronic al temperaturii, afișaj, iluminare LED, ușă de sticlă, zgomot de 40 dB și consum de 145 kWh pe an. Are 84,5 x 47 x 44 cm.
Polițele din lemn țin sticlele fără zgomot și fără zgârieturi, iar ușa de sticlă protejează vinul de lumină.
O singură zonă de temperatură.
- Sticle
- 34
- Volum
- 93 l
- Polițe
- 6, lemn
- Zgomot
- 40 dB
- Consum
- 145 kWh / an
Plusuri
- Polițe din lemn
- Reglabile
Minusuri
- O singură zonă
Candy CWC 154 EEL/NF, 41 de sticle, polițe din lemn, control digital
Răcitor de vinuri Candy CWC 154 EEL/NF pentru 41 de sticle, cu 7 polițe din lemn, control digital, ușă de sticlă dublă cu protecție UV, iluminare LED pe coloană, zgomot de 39 dB și consum de 158 kWh pe an. Are 84,5 x 49 x 54,5 cm.
Ține 41 de sticle în aceeași înălțime de sub blat ca modelele de 34, iar ușa cu sticlă dublă izolează mai bine și filtrează lumina.
Consumul anual e cel mai mare dintre vitrinele de sub blat.
- Sticle
- 41
- Polițe
- 7, lemn
- Ușă
- sticlă dublă, UV
- Zgomot
- 39 dB
- Consum
- 158 kWh / an
Plusuri
- 41 de sticle
- Sticlă dublă
Minusuri
- 158 kWh / an
Candy CWC 150EM/NF, 41 de sticle, control mecanic
Vitrină de vinuri Candy CWC 150EM/NF pentru 41 de sticle, o singură zonă, control mecanic, 7 polițe din sârmă cromată, ușă de sticlă dublă cu protecție UV, iluminare LED, zgomot de 39 dB și consum de 143 kWh pe an. Are 84,5 x 49 x 54,5 cm.
Același corp ca modelul cu control digital, cu termostat mecanic simplu și consum ceva mai mic.
Termostatul mecanic nu afișează temperatura exactă.
- Sticle
- 41
- Control
- mecanic
- Polițe
- 7, sârmă cromată
- Zgomot
- 39 dB
- Consum
- 143 kWh / an
Plusuri
- Simplă
- 41 de sticle
Minusuri
- Fără afișaj de temperatură
Homcom, 18 sticle, 5-18 °C, compactă
Vitrină frigorifică pentru vinuri Homcom pentru 18 sticle pe 6 niveluri, cu compresor, temperatură de 5-18 °C, iluminare LED și dimensiuni de 34,5 x 45 x 78 cm.
Intervalul de 5-18 °C acoperă și spumantele, iar mărimea compactă o face potrivită pentru un apartament mic sau un birou.
Descrierea e tradusă automat, iar consumul nu e declarat.
- Sticle
- 18
- Temperatură
- 5-18 °C
- Răcire
- compresor
- Dimensiuni
- 34,5 x 45 x 78 cm
Plusuri
- 5-18 °C
- Compactă
Minusuri
- Consum nedeclarat
KlimaItalia, 105 sticle, 4 zone, vin și maturare carne, 180 cm
Răcitor profesional KlimaItalia pentru 105 sticle și maturarea cărnii și brânzeturilor, cu 4 zone de răcire, 2 compresoare, 3 uși, polițe pentru vin, bare metalice pentru suspendarea cărnii, panou digital, iluminare LED și picioare reglabile. Are 180 x 106,5 x 70 cm și 193 kg.
Combină vitrina de vinuri cu dulapul de maturare, util într-un restaurant cu meniu de carne și vinuri sau la un producător mic de mezeluri.
Datele de consum de pe pagina produsului sunt contradictorii, iar mărimea cere spațiu de restaurant.
- Sticle
- 105
- Zone
- 4
- Compresoare
- 2
- Uși
- 3
- Dimensiuni
- 180 x 106,5 x 70 cm
Plusuri
- Vin și carne
- 4 zone
Minusuri
- Date de consum neclare
Cele 10 vitrine de vinuri, pe scurt
| Vitrină | Sticle | Zone | Montaj | Zgomot |
|---|---|---|---|---|
| STARCREST SWN-13851DZ | 51 | 2 | incorporabilă | 36 dB |
| Bosch KWK36ABGA | 199 | 2 | incorporabilă | 38 dB |
| STARCREST SWN-8028DZ | 28 | 2 | incorporabilă | 39 dB |
| STARCREST SWN-1807 | 7 | 1 | incorporabilă | 42 dB |
| Siltal Vino 1 | 34 | 1 | independentă | 39 dB |
| STARCREST SWN-9301 | 34 | 1 | independentă | 40 dB |
| Candy CWC 154 EEL/NF | 41 | 1 | independentă | 39 dB |
| Candy CWC 150EM/NF | 41 | 1 | independentă | 39 dB |
| Homcom | 18 | 1 | independentă | nedeclarat |
| KlimaItalia | 105 | 4 | independentă | 44 dB |
Cât curent consumă pentru fiecare sticlă
Consumul anual declarat pe eticheta energetică arată cât consumă vitrina în timp, dar o vitrină mare consumă firesc mai mult. Am împărțit consumul anual la numărul de sticle, ca să vezi cât de eficient răcește fiecare sticlă ținută.
| Vitrină | Consum anual | Sticle | kWh pe sticlă pe an |
|---|---|---|---|
| Bosch KWK36ABGA | 155 kWh | 199 | 0,8 |
| STARCREST SWN-13851DZ | 108 kWh | 51 | 2,1 |
| Candy CWC 150EM/NF | 143 kWh | 41 | 3,5 |
| STARCREST SWN-8028DZ | 102 kWh | 28 | 3,6 |
| Candy CWC 154 EEL/NF | 158 kWh | 41 | 3,9 |
| Siltal Vino 1 | 140 kWh | 34 | 4,1 |
| STARCREST SWN-9301 | 145 kWh | 34 | 4,3 |
| STARCREST SWN-1807 | 97 kWh | 7 | 13,9 |
Diferențele sunt mari. Vitrina Bosch de 199 de sticle consumă doar cu puțin mai mult decât una de 34, deci pe sticlă e de peste cinci ori mai eficientă. La celălalt capăt, vitrina îngustă de 7 sticle consumă aproape cât una de 28, fiindcă pierderile prin pereți și ușă contează mult la un aparat mic. Pe zi, toate vitrinele de sub blat consumă între 0,27 și 0,43 kWh, cam cât un bec LED aprins toată ziua. Concluzia practică: alege capacitatea după colecția ta, fără să iei o vitrină mult prea mare, dar nici una pe care o umpli din prima zi.
Cum așezi vinul în vitrină
- Las-o să meargă goală câteva ore după montaj, până se stabilizează temperatura.
- Reglează temperatura de păstrare, sau temperaturile celor două zone.
- Așază sticlele culcate, ca dopul de plută să rămână umed.
- Pune vinurile albe și spumante în zona mai rece, după cum arată instrucțiunile vitrinei.
- Pune vinurile roșii în zona mai caldă.
- Nu îndesa sticlele lângă peretele din spate, ca aerul să circule.
- Deschide ușa cât mai rar și scurt, mai ales vara.
Unde pui vitrina
O vitrină independentă are nevoie de câțiva centimetri liberi în spate și pe laterale, ca să elimine căldura; pusă într-o nișă strâmtă, compresorul merge continuu. Vitrinele incorporabile au aerisire prin față și se pot monta în mobilier. Ferește vitrina de soare direct, de aragaz și de calorifere. Un loc ferit de vibrații, nu lângă mașina de spălat, e mai bun pentru vin.
Vitrina și restul barului
Vitrina păstrează vinul la temperatură, dar serviciul de vin cere și unelte bune. Vezi comparațiile de tirbușoane și de seturi de barman, iar pentru gheață la bar, cea de mașini de gheață.
Temperaturile de servire
Vitrina ține vinul la temperatura de păstrare, dar fiecare tip de vin se servește la altă temperatură. Spumantele și vinurile albe ușoare se servesc reci, cele albe pline puțin mai calde, roze-urile la fel, iar roșiile ușoare la o temperatură ceva sub cea a camerei. Roșiile pline, servite prea calde, par alcoolice și grele, iar albele servite prea reci își pierd aroma. O vitrină cu două zone permite să ții fiecare tip direct la temperatura lui de servire, fără să mai răcești sau să încălzești sticla înainte.
Vibrațiile și lumina
Vinul se păstrează cel mai bine liniștit, la întuneric. Vibrațiile compresorului și ale mașinilor din jur, repetate zi de zi, nu ajută la păstrarea pe termen lung, iar lumina, mai ales cea UV a soarelui, degradează vinul în sticlele deschise la culoare. De aceea vitrinele bune au compresoare silențioase, picioare reglabile, ușă din sticlă cu filtru UV și iluminare LED, care nu încălzește interiorul. Ține ușa închisă și aprinde lumina doar când alegi o sticlă.
Umiditatea și dopul
Dopurile de plută au nevoie de puțină umiditate ca să nu se usuce și să nu lase aerul să intre în sticlă. Asta e și rațiunea pentru care sticlele stau culcate: vinul ține dopul umed din interior. Multe vitrine păstrează umiditatea mai bine decât un frigider obișnuit, care usucă aerul. Sticlele cu dop de plastic sau cu filet nu au această problemă, dar stau oricum mai bine culcate în vitrină, fiindcă așa încap mai multe.
Vitrina de vinuri în restaurant
Într-un restaurant, vitrina are două roluri: păstrează vinul și îl prezintă. O vitrină înaltă, cu iluminare pe coloană, pusă în sală, îi arată clientului carta de vinuri înainte să o citească și îl ajută pe sommelier să recomande. Vitrina din spatele barului ține vinurile servite la pahar la temperatura potrivită, iar sticlele deschise se închid cu un dop cu vid și se folosesc în câteva zile.
Montajul și nivelarea
O vitrină de vinuri trebuie să stea perfect orizontal, ca ușa să se închidă etanș și compresorul să funcționeze corect. Reglează picioarele cu o nivelă după montaj. După transport, las-o în picioare câteva ore înainte de pornire, ca uleiul compresorului să se așeze, după cum recomandă producătorii. Prima umplere se face treptat, câteva sticle pe zi, ca vitrina să nu muncească non-stop să răcească zeci de sticle calde odată. Lasă spațiul de aerisire indicat în manual și curăță din când în când praful de pe grila din față sau din spate, prin care compresorul elimină căldura.
Vitrinele de vinuri în meserii
Un sommelier gestionează carta de vinuri a restaurantului și temperatura fiecărei sticle, iar un barman servește vinul la pahar din vitrina de lângă bar. Un manager de restaurant alege capacitatea după carta de vinuri, iar un ospătar aduce sticla la masă la temperatura potrivită.
Ce verifici înainte să cumperi o vitrină de vinuri
- Capacitatea, după câte sticle ții de obicei, cu rezervă.
- Zonele: două pentru albe și roșii.
- Montajul: incorporabilă în mobilier sau independentă, cu aerisire.
- Zgomotul: sub 40 dB pentru bucătării deschise și living.
- Consumul anual de pe eticheta energetică.
- Ușa și polițele: sticlă cu protecție UV, polițe de lemn.
