Tehnician Alimentar
Tehnicianul alimentar supraveghează procesul de fabricație a produselor alimentare și calitatea lor. Urmărește rețetele și parametrii de producție, controlează igiena și siguranța alimentară, un rol esențial în fabricile de alimente, unde calitatea și siguranța produsului ajung direct pe masa oamenilor.
Salariu mediu național
3.866 lei / lună
Interval: 2.971 lei – 5.911 lei
Ce face un tehnician alimentar?
Supraveghează liniile de producție a alimentelor, urmărește rețetele, temperaturile și parametrii de proces. Prelevează probe și verifică calitatea materiei prime și a produselor, controlează respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, ține evidențele și semnalează neconformitățile.
Responsabilități principale
- Supravegherea procesului de fabricație a alimentelor
- Urmărirea rețetelor și a parametrilor de producție
- Prelevarea probelor și verificarea calității
- Controlul igienei și a siguranței alimentare
- Ținerea evidențelor de producție și calitate
- Semnalarea neconformităților și a riscurilor
Competențe necesare
Studii necesare
Se cer studii de industrie alimentară, medii sau superioare, plus cunoașterea normelor de siguranță alimentară. Sunt necesare atenția la detalii, rigoarea și cunoașterea proceselor de fabricație.
Condiții de muncă
Muncă în fabrică, în ture inclusiv de noapte, în medii uneori reci, umede sau calde, cu norme stricte de igienă. Necesită atenție, rigoare și respectarea procedurilor de siguranță alimentară.
Evoluție în carieră
Începi ca tehnician, apoi preiei linii sau procese mai complexe. Poți deveni șef de tură, responsabil de producție sau de calitate ori te poți orienta spre inginerie alimentară și dezvoltare de produs.
Salariu Tehnician Alimentar pe orașe
* Salariile sunt estimative, exprimate în lei net/lună. Pot varia semnificativ în funcție de experiență, angajator și specificul postului.